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4年一度的德國IKA奧林匹克廚藝競賽,日前在德國開賽,大葉大學餐旅管理學系老師陳文正,分別以中國「三國」歷史人物與西方現代「網路虛擬女神」,作為藝術麵包題材,成功征服各國評審的眼睛及味蕾,勇奪1金、1銅牌。陳文正表示,獲藝術類金牌肯定的「三國之馬超」,是以西方主食「麵包」為素材,透過藝小額借款3萬 台中術麵包工藝方式呈現,套用東方歷史人物為主題。作品是以立體麵包塑造主角馬超,還以版畫繪出孔明、劉備、孫權及曹操,兩側再以3D模式捏塑出騎兵、戰馬高雄小額借款10萬、鬼面槍盾兵與戰豹等。

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小額借錢 台南藝術類銅牌「女神Xi Liya」,則取材自網路遊戲,以西方虛擬人物為主題,塑造出女神肢體與版畫、飛天龍馬與侍衛。中、西式作品同時獲肯定,陳文正開心表示,這次還帶餐旅系學生邱盈豪、張德安、吳姿儀前往觀賽與學習,汲取國際賽事的經驗。觀光餐旅學院院長葉忠興說,德國IKA奧林匹克廚藝競賽,是國際廚藝最高等A級競賽之一,更是世界廚藝競賽最高榮譽象徵,本屆賽事有58國、1600多名職業選手參加,競爭非常激烈。陳文正是第一個東方人以西方主食「烘烤過的麵包」做出主題造型銀行小額信貸利率並獲評審2度獎項肯定的選手,真是難得。(中國時報)

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